地域に根差した酒造り

米島酒造の名前の由来は、水も豊富で多様な土壌を持ち、稲作も盛んであった球美（琉球時代の呼び名）の島のイメージからきています。米島のお酒は久米島の風景、食べ物、人と共に飲むのが一番おいしいと、このこだわりは創業当時（1948年）から一貫して続いています。県外ではなかなか飲めない幻の酒と言われる理由がここにあります。